namármostan....

Ott hagytam abba, hogy vadas-marha….és azóta meg már annyi mindent csináltam, megint nem érem utol magam….de szerencsére amit majd leírok, az variációk egy témára….

No, a vadas….nincs komplett recepie….én találomra darabolok össze egy csomó hagymát, sárgarépát, fehérrépát, ezt hozzáadom egy darab marhához (most szokásomhoz híven megint elővettem a bsszki magaddal Taylor formulát, mert csak gulyáshús volt aranyos kis kockákra vágva, no mijaz nekem….)…tehát ezeket mind össze, hozzá babérlevél (én otthon őrölt babért használok mindig, mert nem kell bogarászni turmix előtt, nem fullad meg a gyerek a benne maradt és nem tökéletesen leturmixolt levélkedarabtól, és mert sokkal finomabb) és mustár ízlés szerint, marhahúsleves koceka, só, bors (nehogy Kicsi Blackpepperkémet használjátok fel!), és nem tudom dobáltam e bele mást is, nem emlékszem.

Tehát ezeket csendes bugyogással alaposan megfőzzük, és az okosabbja egy mozdulattal kiemeli a darab marhát, a kevésbé okosabbja, aki a csinos kis kockákra vágott húst választotta, az sűrű káromkodások közepette hívja elő a husidarabokat a léből a többi hozzávaló közül. Aki még nem annyira reménytelen eset mint én, az kapcsolt időben, maybe megszámlálta a kockákat, mielőtt elkezdte főzni, és akkor nem keres tovább hiába….

No, és akkor jön a turmixolás, majd pedig a habarás, 1 evők liszt tejben elkeverve, majd belecsorgatva a szószba, és mindehhez hozzá 1 pohár tejföl, és kész…. Mehet makarónival, vagy zsemlegombóccal, mi most a makarónit választottam.

És a lényeg, mert tegnap citromos-mákos muffin, ma pedig csokidarabkás muffin volt reggelire. Puha, omlós, nem fojtós, ámde nagyon jó

Ezek a variációk egy témára….

Alapnak vedd 12 db normál méretű muffinhoz:

10 dkg vaj vagy margarin

12,5 dkg cukor, ezt a kettőt keverd össze habosra (okosabbja rábízza a konyharabszolgára)

1 zacsi van.cukor vagy 1 tk van.aroma

2 db tojás ezeket is szépen sorjában hozzá, miközben a masina rendületlenül dolgozik helyettünk

Végül pedig felváltva adagolva:

20 dkg lisz

1 tk sütőpor

1 dl tej

És akkor itt jöb a varázslat:

A mákos-citromoshoz:

Kb 5 dkg nem darált mák

1 db citrom reszelt héja (én már csak citrom aromát használok, abból a LIDL-s fajtából 1 fiola)

Ezeket mind hozzászórni a masina meg belekeveri, és 12 db muffin-papírba szétosztani oszt mehetnek gondolkodni a 180-200 fokra kb 20-30 percre, amíg barna nem lesz a kalapjuk.

A csokidaraboshoz:

20 dkg csokit apró kockákra darabolsz, és zsupsz bele a tésztába, továbbiakban mint a citromos

No, mára ennyi, alább a fotók

CITROMOS-MÁKOS